Pkaïla de Tunisie
Plat tunisien aux épinards appelé plat sans fin.
Pieds de veau (Galeh ou Guéglivétei Fiss).
C'est une entrée qui est servie dans certains buffets et que je dresse pour les amateurs de mon entourage. Le travail est bien récompensé.
Chou Farci (Guefilte kroït) et Choux farcis (petits) ou Holishkes ou (Golabki en polonais)
deux recettes d'hiver, de Pologne, comme dans de nombreux pays de l'Est souvent servies