Recettes d'Ivy internationales

Mousse de Foies de Volaille

Tiré d'une recette ashkénaze. Une délicieuse entrée ou buffets. Appelé aussi foie gras économique d'Ivy. Très simple et rapide Réalisation...

Poulet gastro d’Ivy sur effeuillée de pommes de terre

Un plat délicieux à servir en famille, entre amis pour les fêtes ou tout simplement se faire plaisir<, doux et onctueux. Un véritable...

Cake aux légumes courgettes-poivron-aubergine

Que ce soit en entrée, à l’apéritif, en plat unique, ou pic nique il sera toujours la bienvenue. Difficulté : * Préparation ...

Moqueca de Peixe ou Moquéca de poissons d’Ivy

Merveilleux et excellent plat brésilien très réputé et apprécié des brésiliens et des touristes, second plat national après la feijoada....

Cake à la Courge

Souvent prévu pour le plateau en entrée à Rosh Hachana, qu’il soit servi sur plateau, il sera apprécié tant en entrée accompagné d’une...

Ailes de poulet piquantes sauce Sriracha ou à l'américaine

Ces ailes servies tant à l'apéritif, sur le pouce, entrée, plat unique ou principal dévorées tant par les petits que les grands…...

Babka amande - cannelle

Un délicieux gâteau polonais qui agrémentera comme son frère celui au chocolat les goûters d'enfants ou qui accompagnera les thés ou...

Babka ou Krantz cake

C'est un fameux gâteau polonais au chocolat, un délice qui agrémentera les goûters des enfants ainsi qui accompagnera les thés ou cafés...

Poulet miel-grenade aux épices

Un plat au doux parfum de fête de Rosh Hachana qui en son honneur allie la grenade aux grains doux qui légèrement sucré souhait la...

Aubergines Imam Bayildi

Cette recette d’aubergines farcies aux légumes servie dans les restaurants grecques, est d’origine ottomane, « Imam Bayildi » signifie...

Poulet Rôti façon gastronomique

Ce poulet rôti si familier se déguste en famille souvent le dimanche, mais cuisiné façon gastronomique il frise l’excellence des plats de...

Tatin (s) aux cèpes d’Ivy

Les cèpes (poussent souvent au pieds des pins ou châtaigniers) font les stars de la gastronomie française au XIXe siècle, proposées alors...

Macarons au foie gras avec sa gelée de Sauternes

Un macaron fin, raffiné qui sublime un cocktail, ou apéritifs pour des invités de choix annonçant un repas festif et gastronomique. Un...

Blancs de volaille à la mousseline de choux vert et au foie gras d'Ivy

Il aurait pu se nommer blancs de poulet Rossini, mais non c'est un succulent plat au chou vert sublimé par sa présentation et son...

Mendiants au chocolat d’Ivy

Une confiserie simple rapide à exécuté et toujours appréciée. Difficulté : * Préparation : 10 mn Cuisson : 2 mn...

Pastéis Brasileiros ou Pastels Salés

Traditionnels au Brésil, les pastéis (pastel au singulier) vendus dans les marchés ou foires. Une tuerie.... Ils sont chauds et...

Chapon farci au foie gras d’Ivy

Chapon dit création romaine, qui dès la loi interdisant plus d'une poularde par banquet fit qu'en castrant un jeune coq et en...

Cold Brew Cocktail sans alcool aux fruits d'Ivy

La Cold Brew mania depuis existe depuis 10 ans aux Etats Unis, s'est répandu en Grande Bretagne, Suisse etc... Cette boisson née de...

Pommes Darphin, Grumbeerekiechle, type latkes alsaciens, ou galettes de PDT, Romperkiecheln, Rösti

Divers noms et préparation selon les régions : Pommes Darphin le plus généralement Romperkiecheln, grumbeerekiecle, Rôsti, Totsche dans...

Chou-fleur à l’israélienne avec sa sauce

Le chou fleur à l'israélienne tel qu'on le déguste dans les restaurants, accompagnant des volailles type canard ou des sandwichs type...

Pain noir-Pumpernickel-Schwartzbroït ou pain Yiddish

Un pain noir de mon enfance, celui qui vous est présenté ici, non sans émotion, un pain à saveur aigre-douce, aussi savoureux en tartine...

Levain chef au sucre

Le levain chef, est bien souvent celui utilisé par lés boulangers. Il permet d'éviter les levures, de faire la plupart des pains. La...

Brigadeiros & Beijinhos

Nombre de touristes sont aussi friands des brigadeiros que des beijinhos (la version blanche du brigadeiro.), le beijinho idéal pour les...

Spaetzle

Les Spaetzles qu'ils soient Roumains, Alsaciens ou Polonais sont des gnocchis particuliers et délicieux, seuls ou accompagnés toujours...

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