Souvent prévu pour le plateau en entrée à Rosh Hachana, qu’il soit servi sur plateau, il sera apprécié tant en entrée accompagné d’une salade qu’en apéritif, avec ou sans sauce (type ketchup ou autre)
Difficulté : *
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Total : 1 h 00 mn
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Casser les noix. Dans un petit mixer, les réduire en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte.
Râper la courge avec ustensiles à gros trous,
Disposer dans un récipient
Ajouter les œufs, les poivres, le piment et le sel,
Ajouter la purée d’amande et les noix mixées, (la farine avec la levure mélangée au préalable)
Huiler un moule à cake à l’aide d’un pinceau, chemiser de papier cuisson.
Verser l’appareil dans le moule
Porter au four 50 mn, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
Démouler le cake au potiron, ce qui se fera aisément.
Puis déguster!
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