Chou-fleur à l’israélienne avec sa sauce
Le chou fleur à l'israélienne tel qu'on le déguste dans les restaurants, accompagnant des volailles type canard ou des sandwichs type...
Pain noir-Pumpernickel-Schwartzbroït ou pain Yiddish
Un pain noir de mon enfance, celui qui vous est présenté ici, non sans émotion, un pain à saveur aigre-douce, aussi savoureux en tartine...
Levain chef au sucre
Le levain chef, est bien souvent celui utilisé par lés boulangers. Il permet d'éviter les levures, de faire la plupart des pains. La...
Brigadeiros & Beijinhos
Nombre de touristes sont aussi friands des brigadeiros que des beijinhos (la version blanche du brigadeiro.), le beijinho idéal pour les...
Spaetzle
Les Spaetzles qu'ils soient Roumains, Alsaciens ou Polonais sont des gnocchis particuliers et délicieux, seuls ou accompagnés toujours...
Pica Pau ou Petisco
Une recette traditionnelle Portugaise du Pica Pau dont la traduction littérale est «Pic-Vert» ou ‘Piquer avec le bâton de bois» et...
Pain de maïs Brasileiro-Portuguese (Broa de milho)
Le Broa est un pain typique brésilien voire aussi portugais rond à base de farine de maïs, farine de seigle et de blé avec une belle mie...
Bortsch à la Polonaise
Bien différent de celui d’URSS. En soupe ou boisson rafraîchissante soupe se conserve parfaitement, et meilleure si confectionnée la...
Salade Thaï à la papaye verte d’Ivy
Une excellente salade qui plaira à tous et vous sera réclamée fréquemment. Difficulté : * Préparation : 15 mn Préparation :...
Olives à l’italienne citron-piments d'Ivy
Lorsqu’on dispose d’un olivier et qu’il vous fourni des olives autant les préparer maison à la façon Sicilienne, ou les acheter on...