Mousse de Foies de Volaille
Tiré d'une recette ashkénaze. Une délicieuse entrée ou buffets. Appelé aussi foie gras économique d'Ivy. Très simple et rapide Réalisation...
Tatin (s) aux cèpes d’Ivy
Les cèpes (poussent souvent au pieds des pins ou châtaigniers) font les stars de la gastronomie française au XIXe siècle, proposées alors...
Macarons au foie gras avec sa gelée de Sauternes
Un macaron fin, raffiné qui sublime un cocktail, ou apéritifs pour des invités de choix annonçant un repas festif et gastronomique. Un...
Pastéis Brasileiros ou Pastels Salés
Traditionnels au Brésil, les pastéis (pastel au singulier) vendus dans les marchés ou foires. Une tuerie.... Ils sont chauds et...
Pommes Darphin, Grumbeerekiechle, type latkes alsaciens, ou galettes de PDT, Romperkiecheln, Rösti
Divers noms et préparation selon les régions : Pommes Darphin le plus généralement Romperkiecheln, grumbeerekiecle, Rôsti, Totsche dans...
Pain noir-Pumpernickel-Schwartzbroït ou pain Yiddish
Un pain noir de mon enfance, celui qui vous est présenté ici, non sans émotion, un pain à saveur aigre-douce, aussi savoureux en tartine...
Salade Thaï à la papaye verte d’Ivy
Une excellente salade qui plaira à tous et vous sera réclamée fréquemment. Difficulté : * Préparation : 15 mn Préparation :...
Hallot ou Halley
dégusté unanimement par les ashkénazes comme les sépharades et réuni par sa saveur tout le monde.
Pains Ciabatta Italiens
Que ce soit pour accompagner un repas ou en sandwich le pain Ciabatta a sa particularité et reste un excellent pain rivalisant les meilleurs
Sopaipillas salées d’Ivy
Une entrée rapide, facile très appréciée fraîche festive, qui pour certains pourraient un plat en lui-même, un plat brésilien délicieux.