Acarajé de Bahia
Acarajé, Vinagrete et Vatapa Les merveilleux beignets de Bahia
Gougères (petites) au fromage
De savoureux petits choux légers et aérés qui magnifieront vos apéritifs ou entrées. Si faciles à préparer et un plaisir.
Foie-Gras d'Ivy - Mi-Cuit
Facile à préparer comme à déguster. Pour mes amis qui voudront faire plaisir aux leurs ….
Pieds de veau (Galeh ou Guéglivétei Fiss).
C'est une entrée qui est servie dans certains buffets et que je dresse pour les amateurs de mon entourage. Le travail est bien récompensé.
Latkès au four.
accompagnement de viandes, poissons, en entrée ou encas.
Latkès dégusté par En Europe Centrale lors de la fête des lumières.
Pão de queijo
Petits pains du Brésil également très consommé, à l'apéritif certains en font des repas entiers.
Klops ou Boulettes de viande à la Polonaise
Plat typiquement polonais onctueux peut être en un seul tenant en forme de gros pain ou bien en boulettes bien moelleuses.
Samossas à la viande
apéritifs, Kémia, entrées, se grignotera chaude. Un vrai délice
Salade de poivrons
Fameuse recette je la tiens de ma belle famille d'Oran, appelée salade juive je ne sais pourquoi mais au demeurant excellente. Rapide...
Foies-Hachés ou Gehackte-Leber
vrai bonne recette ashkénaze qui selon les régions diffère, comme les coucous en orient. On la trouve en Pologne, Russie, Allemagne.