Une excellente salade qui plaira à tous et vous sera réclamée fréquemment.
Difficulté : *
Préparation : 15 mn
Préparation :
Peler, épépiner, puis râper : la papaye verte, betterave (facultative), le chou blanc les carottes
Oter les graines du piment, le ciseler, puis le mettre dans un hachoir avec l'ail pour le piler ou le hacher.
Dans un petit récipient mélanger, l’huile de sésame, jus de citron, sucre, l’ail, le piment ciselé ou purée de piment.
Dans un récipient, déposer la papaye ou Mangue verte râpée, tous les autres légumes râpés ; betterave, chou, carottes, puis les tomates, le soja, le basilic, la mâche, tomates et cacahuètes.
Y verser l’assaisonnement précédemment préparé dans le petit récipient, mélanger.
Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement selon le goût souhaité.
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