Bœuf Strogonoff ou Bœuf Stroganov
A l’origine cette recette Russe à base de fricassée de bœuf aurait été réalisée par le cuisinier français de l'adjudant-général...
Pkaïla de Tunisie
Plat tunisien aux épinards appelé plat sans fin.
Picadillo de Cuba.
plat traditionnel venu de Cuba, le Picadillo qui peut être servi selon les régions de riz blanc, haricots noirs, de bananes plantains frites
Foie-Gras d'Ivy - Mi-Cuit
Facile à préparer comme à déguster. Pour mes amis qui voudront faire plaisir aux leurs ….
Pieds de veau (Galeh ou Guéglivétei Fiss).
C'est une entrée qui est servie dans certains buffets et que je dresse pour les amateurs de mon entourage. Le travail est bien récompensé.
Tchoulent ou tchulent
Le Tchoulent est le plat typique d'Europe centrale, dont la cuisson traditionnellement mijotait toute une nuit.
Chou Farci (Guefilte kroït) et Choux farcis (petits) ou Holishkes ou (Golabki en polonais)
deux recettes d'hiver, de Pologne, comme dans de nombreux pays de l'Est souvent servies
Kréplers
Plat typiquement polonais les Kréplers sont une sorte de ravioli qui se consomme dans le bouillon bœuf, poulet ...
Klops ou Boulettes de viande à la Polonaise
Plat typiquement polonais onctueux peut être en un seul tenant en forme de gros pain ou bien en boulettes bien moelleuses.
Feijoada do Brazil by Ivy
adaptée à celle du Brésil, puisque pas de porc. C'est le meilleur plat à déguster sans hésitation, Un de mes Favoris