A Cuba en commémoration de la victoire de la révolution du 1er janvier 1959 par Fidel Castro il est de coutume de consommer un plat typique tel que le Picadillo.
Ce plat traditionnel venu de Cuba, le Picadillo qui peut être servi selon les régions de riz blanc, haricots noirs ou encore de bananes plantains frites.
Réalisation :
Difficulté : *
Préparation : 25 mn
Cuisson : 1 h 10 mn
Temps total : 1 h 35 mn
Préparation :
Porter à ébullition une demi-casserole (moyenne) d'eau salée avec les pommes de terre entières épluchées 15 mn.
Puis les faire revenir dans une poêle avec 2 cs d'huile avec 1gousse d'ail émincée 5 mn. Réserver.
Dans une petite poêle faire revenir les poivrons pelés coupés en lamelles. Réserver.
Préchauffer le four à 200 C °
Dans une poêle verser 2 cs d'huile d’olive portée à feu moyen ajouter l'oignon puis l'ail, la viande hachée Faire dorer 10 mn.
Ajouter le gendarme coupé en rondelles ou chorizo, le paprika, le cumin, l'origan, le laurier, les câpres émiettés, les raisins secs et le vin laisser cuire à feu moyen 15 mn.
Déposer dans un plat allant au four.
Porter au four 10 mn
Et déguster avec ses convives...
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