Méguina ou Minina Algéroise
Une entrée qui se fait plat de résistance, en mini ou tranchée petite et apéritive ou en version classique pour des appétits plus sérieux.
Acarajé de Bahia
Acarajé, Vinagrete et Vatapa Les merveilleux beignets de Bahia
Pastillas de Poulet
Une entrée délicieuse appétissante pour petits et grands
Gougères (petites) au fromage
De savoureux petits choux légers et aérés qui magnifieront vos apéritifs ou entrées. Si faciles à préparer et un plaisir.
Ravioles d'Ivy.
En entrée, en accompagnement d’un poisson, ou en plat unique, on est toujours ravi du rendu final.
Navettes pour cocktails.
Le petit pain sandwich dit Navette par excellence pour toutes les fêtes, buffets, cocktails. Utilisé pour accompagner charcuteries...
Foie-Gras d'Ivy - Mi-Cuit
Facile à préparer comme à déguster. Pour mes amis qui voudront faire plaisir aux leurs ….
Pieds de veau (Galeh ou Guéglivétei Fiss).
C'est une entrée qui est servie dans certains buffets et que je dresse pour les amateurs de mon entourage. Le travail est bien récompensé.
Latkès au four.
accompagnement de viandes, poissons, en entrée ou encas.
Latkès dégusté par En Europe Centrale lors de la fête des lumières.
Gnocchi à l'Italienne.
Un plat Italien onctueux et savoureux qui se suffit à lui-même, mais peut accompagner un poisson grillé. Un plat qui plait aux petits...