Fondant aux poires

Un savoureux dessert ou goûter facile à réaliser, inratable et qui plaira….

Réalisation :

Difficulté : *

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn voire 45 mn selon les fours

Temps total : 1 h 00 mn

Préparation de la recette :

Préchauffer four à 190 C °

Dans un récipient bien battre les 2 œufs avec les 60 gr de sucre et sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un ruban.

Incorporer la farine, la levure, le fromage blanc en mélangeant bien

Ajouter les 40 gr de beurre fondu et le lait tiédi, la cannelle, l'extrait de vanille et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

Déposer sur une feuille de papier sulfurisé dur un plat allant au four et verser la moitié de la pâte.

Peler, épépiner et couper les poires en fines lamelles les déposer sur la pâte.

Puis verser la seconde partie de pâtes sur les poires

Porter au four 25 mn

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Battre le l’œuf avec les 50 gr de sucre restants puis y incorporer le beurre fondu

Dès les 25 mn passées de cuisson du fondant, sortir du four pour y verser la préparation beurre fondu, œuf, sucre.

Enfourner à nouveau 15 mn.

Attendre le refroidissement pour démouler et déguster.

Dans le cas présent il a été ajouté des cerises confites pour le fun...