Que l'on ne supporte pas les œufs ou que ce soit par cause la pénurie saisonnière, (espérons-le) nous pouvons toutefois se faire plaisir ainsi qu'à ses proches avec de savoureuses crêpes. Solution qui plus est, à faible coût.
Réalisation :
Difficulté : *
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn /crêpe
Temps total :
Préparation :
Dans un récipient verser farine, sucre en poudre, sucre vanillé (facultatif) et sel
Creuser un petit puits au centre.
Y verser l’huile, puis incorporer progressivement le lait, et l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Dès que la pâte est homogène laisser reposer 1 h à température ambiante.
Puis au réfrigérateur si non utilisation immédiate.
Lors de la cuisson si la pâte a un peu trop épaissi ajouter un peu d’eau pour délayer, mélanger.
Dans une crêpière ou poêle faire chauffer un peu de margarine avec quelques gouttes d’huile. Dès que c’est suffisamment chaud mais non brûlant verser alors une petite louche de pâte. Laisser cuire quelques minutes, retourner la crêpe et laisser dorer. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
