Les fameux nuggets tant réclamés par les enfants qui ne sont obligés de rester à la maison. Une façon de leur faire plaisir…
Réalisation :
Difficulté : *
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Temps total : 20 mn
Préparation de la recette :
Faire revenir le poulet dans un peu d’huile à la poêle
Le hacher avec l’oignon, le sel, le poivre, l’ail et les herbes, paprika ou épices au choix.
Ajouter un œuf et mixer encore jusqu’à obtenir une sorte de pâte un peu collante.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans 3 petits récipients, déposer consécutivement une peu de farine, dans le second un œuf battu, et le 3 ème la chapelure. Former de petites boules avec la pâte (avec les mains soit humides ou légèrement huilées).
Les tremper successivement dans la farine, puis l’œuf battu et enfin la chapelure.
Sur une plaque du four surmontée d’un papier sulfurisé, les disposer dessus et les vaporiser d’un peu d’huile d’olive (à l’aide d’un vaporisateur, les humidier un peu pour plus de souplesse.
Porter au four à 200°C, 20 mn, les retourner à mi-cuisson.
Ou encore procéder à la cuisson en les baignant dans un bain d’huile de friture chaud, où on y gagne en croustillant mais ne pas omettre après la cuisson de saler et le passage du papier absorbant pour éliminer la matière grasse au maximum
