Confinement OK mais on peut se faire plaisir avec peu d’ingrédients, que ce soit durant l'année ou à pessah il est bon de déguster avec ou sans sauce, ces petites boulettes de légumes croquantes à confection rapide et économiques ...
Difficulté : *
Préparation : 1 5 mn
Repos : 0 mn
Cuisson : 25 mn
Temps total : 40 mn
Préparation :
Cuire les carottes en tronçons à la vapeur ou dans l'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180° C.
Écraser les carottes à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Ajouter la farine de matzot et l’œuf. Mélanger pour obtenir une pâte assez dense.
Ajouter sel, poivre, ciboulette et mélanger.
Façonner avec les mains humides les boulettes de la taille d'une noix.
Les rouler vos boulettes dans un bol de farine de matzot,
Les disposer sur la plaque du four recouvert d’une feuille de papier sulfurisé
Porter au four 25 mn, les tourner à mi-cuisson.
